お好み焼きは広島県、広島市西区の鉄板にいち | 代表あいさつ

私はこの井口で生まれ育ちました。
地元の皆さまが気軽に集まり、温かい時間を過ごせる場所を作りたいと思い、2025年にこのお店をオープンしました。
当店では、広島のお好み焼きを中心に、鉄板で仕上げる料理を一つひとつ丁寧に焼き上げています。キャベツの甘みを引き出す焼き方や、出汁を使って麺の旨味を引き立てるなど、鉄板だからこそ味わえる香りと食感を大切にしています。
また、お好み焼きだけでなく、鉄板焼きやおつまみなど豊富な鉄板料理もご用意しています。ソースやスパイスなどの調味料も種類豊富に取り揃えており、お好みに合わせて味の変化を楽しんでいただけるのも当店の魅力の一つです。
昼は気軽にお好み焼きを楽しめるお店として、
夜は鉄板料理を囲みながらお酒も楽しめる居酒屋として、
地域の皆さまに愛される店を目指しています。
カウンターで焼き上がる音や香りも、鉄板料理の魅力の一つです。
ぜひお気軽にお立ち寄りください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。